兰湘子由创始人曹炎建立，2019年，曹炎投资成立西安兰湘子餐饮管理有限公司，负责运营兰湘子品牌。兰湘子秉承工匠精神，对湘菜进行推广、传承和创新。坚持小锅现炒，三个月更新一次菜单。特色菜品招牌必点：辣椒炒肉人气必点：手切小炒黄牛肉、秘制剁椒鱼头、一品鲜虾豆花、原味鲜腐竹、辣炒金钱蛋、酸辣鸡胗、小炒香干、砂窝笋香腊肉、泡菜肉沫水晶粉湘菜小炒：梅干菜炒莲藕、豉油生菜、烧汁茄盒、正青春青花椒鱼、拆骨肉炒荷...